网上有关“怎样做大汤圆”话题很是火热，小编也是针对怎样做大汤圆寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
和味大汤圆
材料：糯米粉500克、半肥瘦猪肉200克、韭菜150克、冬菇100克、笋干100克、豆腐卜50克、大头菜50克，胡椒粉、盐、生抽、生粉和麻油各少许。
做法：1、半肥瘦猪肉剁碎后加盐、胡椒粉、生抽、生粉和麻油调味捞匀；2、冬菇、笋干、豆腐卜和大头菜剁碎后入锅爆香并加盐和生抽调好味；3、韭菜切碎加盐和花生油先捞匀，再加入其它剁碎的材料一起捞匀即成大汤糍馅了；4、糯米粉加入温水搓成光滑的面团，取分量相等的小面团，分别包入汤圆馅并搓圆就成生汤糍了；5、锅放水烧开，放一小勺花生油（也可用一块带皮的肥猪肉），再放入生汤圆煮至汤圆全浮起，然后逐个捞起就能吃了。
小贴士：加肥猪肉一起煮，汤圆捞起后不会逐个相粘
焦糖小汤圆
材料：糯米粉200克、白芝麻10克、白糖15克
材料：
1、糯米粉里先倒入一半开水烫面，用筷子搅匀，再加入一半温热水拌匀，揉成光滑的面团。
2、把糯米团搓成长条，切成如蚕豆大小的剂子，搓圆后撒上白芝麻，在案板上滚一滚，让汤圆粘满芝麻。
3、不粘锅里放油，倒入白糖，下入小麻球，小火煎制。注意一次不要下太多小汤圆，留少许空间。（因为小汤圆在受热的过程中会膨胀至原来体积的两倍大，留少许空间，是为了防止汤圆膨胀后粘连在一起）
4、轻轻地晃动锅体，这时候麻球会慢慢膨胀鼓起，不要用铲子翻炒，麻球太软了，翻炒容易粘连。（注意全程小火，为了防止汤圆遇热快速膨胀爆裂，溅油烫伤自己）
5、煎至汤圆不再鼓起，表面微焦，这时可以用铲子翻炒了，让锅里的糖液均匀地包裹在小汤圆上，形成焦糖层，炒至汤圆表面金黄酥脆，起锅。
营养价值：
汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
关于“怎样做大汤圆”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[隽娇娇]投稿，不代表恒泽号立场，如若转载，请注明出处：https://wap.cdhzwy.cn/hengze/7679.html
评论列表（3条）
我是恒泽号的签约作者“隽娇娇”
本文概览：网上有关“怎样做大汤圆”话题很是火热，小编也是针对怎样做大汤圆寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。和味大汤圆 材料：糯米粉...
文章不错《怎样做大汤圆》内容很有帮助