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“一天一苹果,医生远离我”;
“苹”安是福,“果”然了得,果韵生津,脆甜可口。
又到一年一度的苹果季,好些小伙伴就碰上挑果小难题:
“唉!这苹果种类蛮多的,贼难分辨哪种好吃?尤其水果摊上挑,又有啥宝藏窍门不?”
“嘿嘿!这个必须有哒~~”
那就让资深农二代、美食控~~俺来唠嗑唠嗑呗!
首先,看苹果好吃不?关键三点:品种,产地,还有就是果子实际的品质。
常见苹果,大体分:阿克苏冰糖心、红富士、丑苹果、国光、花牛苹果、瑞阳、嘎啦、乔纳金、红将军、红秦冠、黄元帅、小金帅、维纳斯黄金、瑞雪、王林等。
知名产地:云南昭通丑苹果,“苹果越丑越好吃”;新疆阿克苏糖心苹果,2008年奥运会指定水果;山西运城万荣苹果,“一口万荣果,三日未绝香”;山东烟台栖霞苹果,色泽鲜艳、个头大,皮薄甜脆,汁多肉嫩等。
当然,俺家是水果大户,也亲测过几十种熟果,也算小有心得;
那咱来简单盘点三种味赞又实惠的好果呗!1、红富士(晚熟果)产地: 黄河故道和秦岭北麓产区;
上市时间:10~11月;
口感:清脆爽口,汁多味甜,拿勺子挖,又甜又粉,像吃果泥;
它体积很大,形状较圆,平均大小如棒球一般,果皮光泽鲜艳,光滑圆润,果肉紧密,肉嫩汁肥,宜储存。
尤其是一丝一丝红黄条纹,红黄相间的红富士口感最好吃,又脆有甜,而且水分大。
2、嘎啦(早熟脆果)上市时间:6~9月;
口感:果皮薄,肉质细脆,果肉浅**,汁多微酸,脆甜可口;
它又名佳丽果,由桔苹果与元帅杂技而成,原产地新西兰,阳面缀着一层浅红晕,果顶五菱,果梗细长,上等果。
3、红元帅(也叫蛇果)产地:原在美国,现引进在甘肃天水区域;
上市时间:9~10月;
口感:果肉黄白色,汁液甘甜可口,可肉质粉化较快,破皮后请尽快食用;
它果型优美,果皮鲜红,富有光泽,是平安夜送友首选。
至于挑水果嘛?
关键在:看,摸,嗅,尝。一、看果蒂,辨果脐看果蒂:深,母;浅,公;母苹果眼比较深,这种好吃。
且果蒂浅绿色,是新鲜苹果,而果蒂是枯黄的或者发黑的颜色,这种摘下比较久。
辨果脐,也叫“果窝”,苹果的果窝越深,味道越甜;反之果窝越浅,味道会偏酸,或者寡淡无味,有的还不如吃一个青萝卜。
二、摸表皮,试软硬重量比较重,果皮粗糙有麻点的,脆甜;
ps:那种表面光滑的,这是卖家在卖的时候涂了一层蜡上去。
但软硬适度的苹果才是脆甜可口的好苹果,太硬未熟,太软则过熟。
最好手指拍拍苹果肚子,砰砰响,有弹性的是脆的;弹性不足是硬的;声音比较闷是粉的。
三、嗅果香,尝味道好果有着独特、浓郁的香味,清香宜人,沁人心脾;而果味很淡,则是生果;若带点酒味说明这个苹果熟的太透了,接近腐烂。
尝:挑肉质鲜嫩、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣口感的。
总之,“在买苹果的时候不是外表越红就越甜,建议摸一摸表面,挑选粗糙的甜些,有整齐条纹的,捏下去有小凹陷,说明日照充足,这样的苹果非常甜而且水分多味道香。最后再看苹果的果蒂,如果是翠绿的,说明也比较新鲜。”
关于“苹果有哪些好吃的品种?”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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