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白菜是植物的食用部分。白菜俗称大白菜是这种植物的名称。食用部分是叶子带叶柄。白菜二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形。
宽不及长的一半,顶端圆钝。边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉,叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅。
白菜简介
白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料,具有一定的药用价值。
北方俗称大白菜,南方俗称黄芽菜。为十字花科植物结球白菜的叶球。茎扁阔而颜色雪白,叶青,面上有许多细白茎冬种春长,高达两尺,开**,味道鲜美。
白菜类型
白菜是一种双叶植物,在中国种植历史悠久,主要分布在北方。其中山东胶州大白菜、北京柏青大白菜、东北矮大白菜、山西阳城大白菜以毛边出名,南方也有种植,主要有乌金白、蚕大白菜、关白大白菜、雪里青大白菜等。
白菜属性
白菜属于十字花科,耐寒,能忍受零下3度的低温。然而,当温度下降到零下11度时,植物可以长不好,对土壤要求也不严格。但喜欢种植在肥沃、疏松、排水性好、保肥保水的砂壤土和黑黄土中,不适合种植在粘土中。
白菜长什么样子
大白菜为浅根植物,主根粗壮,侧根众多,发达,吸水能力强。
形状:
大白菜是草本植物。它的植株比较矮,高40-60厘米,无毛。然而,叶子有时有一些刚毛。花**,萼片圆形或卵状披针形,直立,颜色浅绿至**。
叶子:
大白菜叶椭圆形,顶部圆形,边缘波状皱折,有锯齿,中脉宽,白色,侧脉多,叶柄扁平白色,茎上部叶长圆形椭圆形,顶部圆形和锥形,全缘或锯齿状。
颜色:
白菜以白色、淡**、**、橙色、紫色为主。
白菜作用与价值
可以预防和缓解便秘,因为大白菜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有利于食物消化,促进排便。从中医食疗的角度来说,可以养胃和胃。对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人来说,适当食用白菜可以促进食欲、消化、健胃、和胃。
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