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1、李复兴教授，著名水营养学家、我国水生理科学的拓荒者。曾任北京市营养源研究所营养室主任，现任北京IDM（爱迪曼）生物技术研究所所长、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、世界水文化研究会会长。
2、李复兴教授致力于营养科学研究，从90年代初至今，主要集中水营养生理及健康饮用水研究。在国际上，李复兴教授首先提出“水退化”的科学创新理论及健康水的系统科学概念，并得到国内外学者及联合国技术开发署的重视。
3、2007年中国市场出版社出版的《水，是药还是毒？》一书，作者就是李复兴教授，该书是中国第一本最全面、最权威的、最科学的饮水科普力作。除此之外，李复兴教授在国内外发表论文四十余篇，译有300多万字。
4、李教授在水的营养研究方面，还有《好水在中国》、《水-被遗忘的营养物质》、《饮水最好方式A B》等著作，并主编了《水与文化》高峰论坛集。
扩展资料：
1、在北京举行的“饮用水指数N1"发布会上，李复兴教授介绍了N1与其他许多污染指标呈现出相关的关系，是评价饮用水质量的重要指数。李复兴教授讲解，“N1”是取自世界卫生组织（WHO）饮用水准则中硝酸盐氮和亚硝酸氮的综合指数（nitrate+nitrite），英文字母字头“N”。
2、在WHO饮用水准则中规定综合指数必须小于1才为安全合格的饮用水，而大于1则为不合格的饮用水。“1”是安全水与污染水的分界值，因此定为“N1”。
3、在《水，是药还是毒？》中，李复兴教授对于什么是好水，水到底有哪些种类，不同人群的饮水方式是否不同，日常生活中如何用水和日常饮水应注意什么问题等等，贴近人们生活的日常饮水问题，都给予了科学、全面、通俗的解答。
4、这些解答能让读者了解那些平常所不知道的水知识，在专家的指导下，逐渐养成健康、科学的饮水习惯。此外，书中还介绍了科技新发明-功能水，它给人们的生活带来了方便、注入了新的气息。全书的内容翔实丰富，语言通俗，信息量大，可读性强，寓知识性与科学性为一体。
百度百科-水，是药还是毒
百度百科-饮水指数N1
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